Escrito por: Miguel Restrepo En esta entrada les queremos contar más sobre los pequeños héroes que son los brotes. Los brotes, además de ser deliciosos y muy versátiles en la cocina, son catalogados por muchos como superalimentos debido a sus cualidades nutricionales. En los últimos años se han realizado varios estudios...
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Frittata de vegetales / Por: Adela Martínez Camacho de Cocinology
Llega desde Bogotá una receta cargada de vegetales de la mano de Adela Martínez de Cocinology. Si aun no has visto su trabajo y todo lo que hace, ve a verlo porque no solo sus fotos, sino sus sabores, talleres y recetas, llenan nuestro día a día de vegetales e ideas que vale...
Ensalada con vinagreta caliente / Receta de: NatyGómezCocina
Hoy tenemos una invitada con la que nos fascina trabajar, porque es una cocinera que cree en la cocina natural, simple y fácil; capaz de empoderar a través de la cocina y fiel creyente de que un buen plato de comida puede cambiar un mal día: Ella es NatyGómezCocina Le...
¿Estás realmente presente cuando cocinas y comes? Con Silvia Quintero
¡Hola desde el campo colombiano! Con el paisaje al fondo de nuestros invernaderos y celebrando la noticia de la certificación orgánica otorgada por Ceres, nos pusimos a pensar cómo unir el concepto de meditación con lo que nosotros hacemos: cultivar y alimentar. A raíz de esta reflexión, decidimos enfocarnos para este blog...